부엌에 가스레인지가 있다면 프로판 가스가 아닌 천연 가스로 작동할 가능성이 있습니다.
"프로판은 휴대성이 더 좋기 때문에 바비큐, 캠핑 스토브, 푸드 트럭에서 흔히 사용됩니다"라고 전문 셰프이자 전 레스토랑 경영자이자 Feasting at Home의 CEO이자 설립자인 Sylvia Fontaine은 설명합니다.
그러나 집에 프로판 탱크를 설치하면 부엌에 프로판 연료를 공급할 수 있다고 Fontaine은 말합니다.
프로판 교육 연구 위원회에 따르면 프로판은 천연 가스 처리의 부산물입니다.프로판은 때때로 액화 석유 가스(LPG)라고도 합니다.
NEED(National Energy Education Development)에 따르면 프로판은 시골 지역과 천연 가스 연결이 불가능한 이동식 주택에서 보다 일반적인 에너지원입니다.NEED에 따르면 일반적으로 프로판 연료를 사용하는 주택에는 최대 1,000갤런의 액체 프로판을 담을 수 있는 개방형 저장 탱크가 있습니다.
대조적으로 미국 에너지 정보국(EIA)에 따르면 천연 가스는 다양한 가스, 특히 메탄으로 구성되어 있습니다.
천연가스는 중앙 파이프라인 네트워크를 통해 유통되지만 프로판은 거의 항상 다양한 크기의 탱크에서 판매됩니다.
"프로판 스토브는 천연 가스보다 더 높은 온도에 더 빨리 도달할 수 있습니다."라고 Fontaine은 말합니다.그러나 그녀는 "문제가 있습니다. 모든 것이 슬래브의 기능에 달려 있습니다."라고 덧붙입니다.
천연 가스에 익숙하고 프로판으로 전환한 경우 팬이 더 빨리 가열될 수 있다고 Fontaine은 말합니다.그러나 그 외에는 큰 차이를 전혀 느끼지 못할 것이라고 그녀는 말합니다.
"실용적인 관점에서 프로판과 천연 가스 요리의 차이는 무시할 수 있습니다."라고 Fontaine은 말했습니다.
"가스 불꽃 요리의 진정한 장점은 프로판 가스레인지보다 더 일반적이기 때문에 아마도 더 익숙할 것입니다."라고 Fontaine은 말합니다.그러나 양파 소테부터 파스타 소스 데우기까지 모든 것에 필요한 불꽃의 크기를 알고 있습니다.
"가스 자체는 요리에 영향을 미치지 않지만 가스나 프로판에 익숙하지 않은 요리사의 기술에 영향을 미칠 수 있습니다."라고 Fontaine은 말합니다.
프로판 스토브를 사용해 본 적이 있다면 실외에 있었을 가능성이 있습니다.대부분의 프로판 스토브는 야외에서 그릴 또는 휴대용 스토브로 사용하도록 설계되었습니다.
그러나 가격은 거주 지역, 계절 및 기타 여러 요인에 따라 크게 변동될 수 있습니다.산타 에너지에 따르면 천연 가스가 더 저렴해 보일 수 있지만 프로판이 더 효율적이어서(프로판이 덜 필요함을 의미) 전반적으로 저렴해질 수 있다는 점을 명심하십시오.
프로판과 천연 가스에는 또 다른 이점이 있습니다. 그리드에 연결할 필요가 없다고 Fontaine은 말합니다.정전이 자주 발생하는 지역에 거주하는 경우 이는 큰 보너스가 될 수 있습니다.
가스 스토브는 프로판보다 천연 가스로 작동할 가능성이 높기 때문에 천연 가스를 선택하면 더 많은 스토브 옵션이 제공된다고 Fontaine은 말합니다.
그녀는 "대부분의 도시 주거 지역에는 이미 가스 파이프라인이 설치되어 있다"며 프로판 대신 천연 가스를 사용할 것을 권장합니다.
"장치와 함께 제공된 지침을 확인하거나 스토브에 있는 제조업체의 라벨을 확인하여 프로판 또는 천연 가스와 함께 사용하기에 적합한지 확인하십시오."라고 Fontaine은 말합니다.
"연료 인젝터를 보면 크기와 숫자가 인쇄되어 있습니다."라고 그녀는 말합니다.제조업체에 연락하여 해당 숫자가 스토브가 프로판 또는 천연 가스에 적합한지 여부를 확인할 수 있습니다.
"변환 키트가 있긴 하지만 일반적으로 프로판 스토브에 천연 가스를 사용하거나 그 반대로 사용하는 것은 권장하지 않습니다."라고 Fontaine은 말합니다.이 키트 중 하나를 정말로 사용하려면 전문가에게 문의하고 Fountaine을 권장합니다.오븐 업그레이드는 DIY 프로젝트가 아닙니다.
"스토브 위에 적절한 환기 장치가 설치되어 있지 않으면 프로판 가스와 천연 가스 모두 건강에 해로울 수 있습니다."라고 Fontaine은 말합니다.
최근 몇 년 동안 뉴욕과 버클리와 같은 일부 도시에서는 새 건물에 가스레인지 설치를 금지하는 조례를 통과시켰습니다.캘리포니아 공익 연구 그룹(California Public Interest Research Group)에 따르면 이는 가스 스토브와 관련된 잠재적인 건강 위험에 대한 인식이 높아졌기 때문입니다. 이 스토브를 사용하면 오염 물질이 방출될 수 있고 어린이 천식 발병 위험과 관련이 있다고 합니다.
캘리포니아 대기 자원 위원회(ARB)에 따르면 가스 스토브가 있는 경우 반드시 레인지 후드를 씌운 상태에서 요리하고 가능하면 레인지 후드가 공기를 더 잘 끌어들이는 백 버너를 선택하십시오.후드가 없는 경우 ARB 규정에 따라 벽이나 천장 후드를 사용하거나 더 나은 공기 흐름을 위해 문과 창문을 열 수 있습니다.
질병 통제 예방 센터(CDC)에 따르면 연료(예: 발전기, 자동차 또는 스토브)를 태우면 일산화탄소가 생성되어 아프거나 심지어 사망할 수도 있습니다.안전을 위해 일산화탄소 감지기를 설치하고 CDC 지침에 따라 매년 가스 기구 검사 일정을 잡으십시오.
"프로판을 선택하느냐 천연 가스를 선택하느냐는 전적으로 해당 지역에서 사용할 수 있는 것과 구매할 수 있는 장비가 무엇인지에 달려 있습니다."라고 Fontaine은 말합니다.
이는 도시 거주자가 천연 가스를 선택하는 반면 더 많은 농촌 지역 거주자는 프로판을 선택할 수 있음을 의미할 수 있다고 그녀는 말했습니다.
"요리의 질은 사용하는 가스의 종류보다 요리사의 기술에 더 좌우됩니다."라고 Fontaine은 말합니다.그녀의 조언은 다음과 같습니다. "가정의 적절한 환기를 포함하여 가전제품에 원하는 기능과 예산에 맞는 옵션에 집중하세요."
게시 시간: 2023년 7월 25일